水煮肉絲土豆粉
發(fā)布時(shí)間 : 2017年09月05閱讀次數(shù) : 242222
土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣,對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
主料 :土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個(gè)、蟹柳棒2個(gè)、菜心一顆。
水煮肉絲土豆粉做法:
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻,腌制15分鐘。
2、黑木耳洗凈泡發(fā)、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油,倒入肉絲炒至3成熟,加入黑木耳炒勻至熟,撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。